Tang Tang生活札記

將豬五花肉條用調味料醃製入味，再放進鍋裡用著中火慢慢的煎熟，起鍋後靜置片刻再切成小塊，它的香酥滋味令人垂涎，這回Tang用著氣炸鍋來玩玩這道料理。

和家人來到龍潭區民族路的「京園小館」用餐，若不是見到門前顯眼的燈箱式招牌，一沒注意就會錯過這家北方口味的麵食小館。

利用洋蔥、豬絞肉兩種食材快炒調味，完成一道搭配白飯的料理，也可以將其運用於現煮麵條中，即能快速的端出一盤乾拌麵食。

在韓劇《朴河京旅行記》（韓語：박하경 여행기／박하경 旅行記）裡看到一幕，女主角欣賞完露天電影後走過一條街道，牆面上貼著一排電影海報，上面的大標題寫著「A Trip to the Moon」的字樣，引起我的注意。

從市場裡買了一包水餃皮，準備要來玩個年糕餃，Tang將包好的甜點餃子存放於冰箱冷凍室裡備用，等嘴饞時就能隨時取出烹煮。

《沙郡年紀》是奧爾多．李奧帕德（Aldo Leopold）於1948年完成的文學作品。作者用心觀察著大山、溪流、動物、鳥禽、植物等自然資源的變化，也道出他對於生態環境轉變的擔憂。

烹調魚類料理過後，對於在廚房空間與容器裡的殘留腥味，總會讓對氣味敏度的Tang有點傷腦筋，所以也較少處理海鮮食材。年前，和家人討論起秋刀魚，想到多元化攝取營養的重要，於是讓Tang決定再鼓起勇氣來嘗試魚的料理。想用簡單方便的做法來完成菜餚，在網路上搜尋到日式的烹調方式—「佃煮」。

多年前，老人家從報紙上見到在龍潭區民族路「庭園菜多多經濟小館」的美食報導，於是帶著大夥兒到小館來嘗鮮，發現菜色價格平實，而且有合家人們的口味，從此這兒就常常成為我們家聚的地點。

一直覺得牛肉、牛排是很不容易駕馭的食材，只要爐上的火候沒拿捏好，完成的料理便會變成牛肉乾。

之前到龍潭運動公園，主要都是在運動場內沿著環形外圍跑道健走運動。去年11月經過此處時，從圍籬外見到公園改建後的新風貌，內心開始期待著開放的時刻。