Tang Tang生活札記

住在北部的Tang印象裡吃的碗粿都是
軟綿白玉色系搭配少許香菇、蘿蔔乾再淋上少許黑醬油。
直到某天在電視節目裡看到介紹台南店家碗粿製作，
將蛋黃、香菇、肉塊炒香後置於小碗裡，
再倒上拌入肉燥醬汁的米漿後蒸熟，
才發覺到南北碗粿是大不同。

是說...到台南旅遊怎能錯過台南碗粿呢，
妹子友人介紹了這家『森茂碗粿』。

哇～好多的碗粿～～～碗碗喔！

看著服務人員呈現快狠準迅速美食上桌厲害本事！

楚河漢界劃清界限～別想搶我的碗粿～～～(咦?)

台南碗粿呀～～～Tang等到你啦！！！！

米漿拌入肉燥醬汁蒸熟的台南碗粿再淋上黃澄澄微甜醬汁！

碗粿口感軟Ｑ，接著...Tang開始好料點點名.....
香菇、豬肉塊....，咦？蛋黃呢？
誰....誰吃了碗裡的蛋黃？？？

『浮水虱目魚焿』～
好似魚兒的虱目魚焿就這麼浮在清澈羹湯上。

浮水虱目魚焿兒被Tang獲捉上岸啦！

整理起相片才發現當時竟點了二項虱目魚兒料理，
這是虱目魚丸湯～
讓Tang覺得特別得是魚丸湯裡搭配的不是常見的芹菜末，
而是切小段韭菜梗，好喜歡這韭菜梗的清香。

待下回再來簽碗囉～(呵呵~~~~)

(2014.11.9　Tang Tang在森茂碗粿)