Tang Tang生活札記

之前和某人在FB上哈啦，她說第二天要去竹北吃牛排，
結果第二天的打卡點居然是在竹北吃酸菜白肉鍋，
回來跟Tang提著酸菜白肉鍋湯品的回甘滋味。
很怕酸啾啾味的Tang一聽她的形容，愛吃的好奇心又冒出來了，
受到友人邀約的Tang來到桃園店來體驗嚐鮮。

店裡環境有四人座位～

也有圓桌～

許多調味配料可供客人自行調配，
飲品有無糖檸檬水，無糖麥茶及咖啡！

90分鐘無限暢食吃到飽，有部分精選單點食材。
酸菜鍋湯底上桌囉～～

連進酸菜鍋湯底以海鮮為基底，
大夥兒進入柯南了解海鮮基底狀態模式！(找~~~)

酸菜鍋重要的角色～特製酸菜！
印象中的酸菜鍋是使用山東大白菜，
連進這兒是選用加入天然海鹽自然發酵而成的高麗菜。

涼拌冬粉絲微微酸滋味好開胃，加入少許木瓜絲使口感更豐富。

手工排骨酥和肉丸子～
肉丸子加入酸菜鍋共煮，有鬆軟的口感。

現煎酥軟蔥油餅～

點餐交由友人處理，開始第一輪肉品，
分別有雞肉、豬五花、梅花豬及牛肉片。
看著酸菜海鮮湯底滾呀滾的，
Miss Why Why又出現～
究竟加入酸菜同煮要滾多久才能更呈鮮滋味呢？
趕緊問店家～答案是約需30分鐘。(登登～)
和食材融合的酸菜湯底，
每個階段的滋味會有不同層次回甘口感。
然後....Tang開始認真(?)試喝湯品，
初入口是微酸口感，但那微微酸度又是順口的。

Tang覺得和酸菜鍋湯底最搭配的是這豬五花肉片，
初見豬五花肉片時只想到：
「天呀～你好油～你好油～你好花花花花花！(喂伊～)」
當它加入酸菜湯底輕輕涮過後，
他好油他好花的印象全不見了，豬五花入口竟是清爽口感！(哇！)

店家推薦吃法～
輕涮過的豬五花肉片沾少許主廚特製醬料再加入香菜及特製酸菜後同吃，
主廚特製醬料提昇了豬五花肉片的鮮甜。

餃類、豆腐、魚肉、小貢丸來一些！

燕餃、蛤仔、鮮蝦也不能少！

餃類、青醬包還有寧波年糕！

吃火鍋就是要大夥兒一塊吃才熱鬧～

熱鍋滾滾，熱情也滾滾滾～

再來一張美食大合照～

牛肉片加上微酸涼拌冬粉絲，是友人發明的新吃法，
想想若是換成清涮豬五花，應會更好吃！(開始愛上豬五花...哈哈！)

蔥油餅搭配涼拌冬粉絲，又是另一新鮮口感！

關於無糖飲品～
Tang喝起無糖麥茶時還想著為什麼是無糖，(蹲地轉圈圈中的螞蟻人!!)
後來才發覺搭配無糖飲品是對的，
無糖飲品可以讓嚐遍各類食材滋味及微酸湯品的味蕾適時休息一下！
嗯....無糖也不錯，再來喝一口~~～～

(2014.12.18　Tang Tang在 《連進酸菜白肉火鍋》)



《連進酸菜白肉火鍋》
地址：桃園市復興路192號
電話：(03)335-7839