古早味爆米花 🍿

 

看見對街有台「爆米花」攤車,立即停下注意車流,穿越斑馬線走到攤車面前,攤車老闆介紹著有三種口味可選購,思考了兩秒,選購了其中一袋,老闆跟我說:「保證好吃!」嗯,我相信的!

記得小時候,只要門外有著小鐵罐敲打的聲音,接著就會聽到有人喊著:「爆米花!」,我們知道最愛的爆米花攤車又來了!

在大人的應允下,我們趕緊出門去跟攤車老闆索取一個小鐵罐,跑回家裡裝入自家的白米,然後捧著小鐵罐到爆米花攤車前,等著攤車老闆加工製成蓬鬆黏蜜的「爆米花」。

「要蹦了哦!」每每聽到攤車老闆喊出這句密語時,代表我們最期待也是最害怕的來臨了,現場孩子們紛紛伸出雙手來摀住耳朵。

看著攤車老闆開啟密閉鍋爐,「蹦!」的一聲巨大聲響,原本細小的白米就轉化為膨脹的米香,紛紛落進出口前的長型網狀物。收集完成的膨脹白米倒入一旁的大鍋,再加進滾燙的麥芽糖水。迅速的攪拌均勻後倒入模具裡,用鐵桿壓實後放涼切塊裝袋,這是孩子們最開心的時刻,因為有甜點零食可以吃了。

 

 

 

 

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