Tang Tang生活札記

開封有個包青天，鐵面無私辨忠奸～
這回來開封不找包青天，是來找....手工餃子！

臨時外食，母親提及友人推薦的手工餃子店，
說著開封餃子專賣館裡的餃子都是現包現煮的。
這引起Tang的好奇心了！
開封餃子專賣館已開了十多年，
可是Tang竟從沒注意到路旁民宅中竟然有間開封府。

開封餃子專賣館有提供水餃、麵食、炒飯以及湯類。

為了解開疑惑，
Tang起身詢問店家老闆娘可以拍攝工作狀況嗎？
沒想到，老闆娘爽朗笑著答應了。(謝謝老闆娘～)

咻咻咻～
老闆娘俐落快速的擀了好多張水餃皮。

一聽說麵條也是手工現做，Tang也加點了蕃茄蛋乾麵。

麵糰從悍麵機(?)裡來回跑幾回，再用菜刀切條狀輕甩幾下，
麵條就現身了。

水餃類，我們點了三種口味～
韮黃鮮肉、韮黃鮮蝦、高麗菜鮮肉。
Tang習慣記錄，所以每盤餃子都要拍。
當兒子說著：「媽，不是每盤餃子都長一樣嗎？」
Tang才驚覺：「對厚！」
哎～還真是莫奇其妙的執著～很愛拍！(呵～)

小巧可愛的手工水餃，
三種口味裡最愛這～韮黃鮮蝦餃子！
肉餡多了蝦仁感覺Juicy些。

滷味小菜～

Ｑ彈口感的貢丸湯湯～

生川丸子湯裡有著滿滿紫菜還有手工小肉丸～

簡單調味，有著蕃茄、蔬菜及厚厚蛋片的蕃茄蛋乾麵～

厚實炒蛋～

喜歡這手工現作麵條澱粉滑溜溜口感～

(2014.10.15　Tang Tang在開封餃子專賣館)