Tang Tang生活札記

『明水然。鍋物。鐵板燒』早已在Tang口袋名單許久，
趁著台北行和友人一塊來嚐美食。

 
一進『明水然』見著綠竹、流水及黑石佈置，
日式禪風Fu讓心靈沉靜了下來。
店家說四季會有不同的裝置藝術，
現正是夏荷季節，所以店裡到處可見盛開的荷花。

 
哇～名人牆！！
金頭腦大考驗？猜猜偶是誰？
有演藝名人還有政府官員......。
哈！等會兒...Tang也來簽一個！(喂喂～～～)

 
好美的一個「發」字形！
喔！是「８」字！會「發」！會「發」！
包廂區適合家庭聚餐與公司會議。
等等...公司會議！(登！閃亮亮眼神！)
老闆～下回偶們開會來這裡好不好？(扭扭扭～～)

 
『明水然』隨著四季變化佈置，
在菜單設計也搭配四季有不同季節限定餐點，
有鍋物及鐵板燒可選擇。

 
Shabu Shabu鍋物用餐區～

 
Teppananyaki鐵板燒用餐區～

 
趁著候餐，來去認識一下今日第一猛主角～「南非黃金龍蝦」！
噹噹噹～
店家熱心解說時間Part 1  ～
有著美麗金黃色澤的黃金龍蝦，
十隻腳裡都有蝦肉肉，沒有剪刀手大鰲鰲！(好加在～不用閃！)

 
接著是....第二猛主角～「南非三頭鮑魚」！
是說....三頭鮑？六頭鮑？
到底怎麼區分呀？(被問號敲得滿頭包.....)
店家熱心解說Part 2 ～
三頭鮑、六頭鮑，是看一台斤有幾隻鮑魚來判定。

來～手手拿出來，醬就認得出誰是三頭鮑！誰是六頭鮑囉！

 
優惠活動

 
這回和友人都選擇了『夏荷滿開』鐵板套餐。

開胃三部曲～『主廚創意前菜』
微嗆新鮮洋蔥拌入小黃瓜、蘋果丁，清爽又開胃！

 
『炙燒握壽司』～
帶有油花的鮮甜鮭魚、Ｑ彈可口的花枝兒！Love it！

 
這朵精緻小巧的荷花～是白色薑片和紫紅色越乃華的漬物！
好漂亮哦！(吃.....)

 
Tang的『經典羅宋濃湯』～
以蕃茄為基底熬製的微酸湯品，搭配爽口的紅白蘿蔔、牛肉！

 
友人的『海鮮清湯』～
有著龍蝦蝦還有魚兒、蛤蜊肉肉，
淺嚐湯品，海鮮清甜在口裡滿溢。

 
和風醬汁的『干貝鮮果沙拉』～
炙燒干貝搭配紅、黃、白、紫、綠新鮮清脆蔬果，
美麗色澤誘惑著偶，讓Tang差點忘了拍下它！

 
彈牙的鮮海圓鱈與清脆櫛瓜、日本山藥搭配松露醬料，
層層擺飾，可感受到料理師傅對食材料理的認真！

 
和友人分點不同組合搭配，同時分享不同美味！

『南非黃金龍蝦』～(另半隻在友人盤上！)
嘖嘖嘖！ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的肉感！(拿手帕.....)
有著ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感的蝦肉肉，Juicy不乾柴！
搭配蜂蜜芥茉醬更提升了它的美味，
一定要給『南非黃金龍蝦』一個棒棒糖啦！

 
『南非黃金龍蝦』的每隻腳腳都有蝦肉肉，是要怎麼吃到呢？(歪頭...)
登登～店家提供的秘密武器！有它們倆一切OK！(紅豆尼????)

 
醬醬～腳腳肉肉怎麼能放過呢？(一口吃下....)
蝦頭蝦膏也一併解決！哇哈哈！

 
『南非三頭鮑魚』和鮮嫩日本海藻的組合~
好想唱~厚~海洋~啊~海洋啊~~~~~~

 
『南非三頭鮑魚』肉質柔軟略有彈性！
搭配酸甜紫蘇梅和風醬，偶.....不想停下啦！

 
中場休息～
微酸檸檬醋口感的『檸檬沙瓦』～

 
友人的八分熟『紐西蘭小羊排』～
小羊排外表酥脆，而肉汁全鎖在裡頭了。(咩.....好好吃！)
還有....旁邊的金黃洋芋片...啊不是啦！
人家可是香酥薄脆的「金黃蒜片」哦！一片一片好順口！

 
Tang的五分熟『美國Prime菲力』～
還有香酥金黃蒜片及胡椒夏威夷火山鹽可一同搭配食用！

尼看看～美國菲力的鮮嫩感，迫不及待的想吃啦！
一口吃下～呼～媽媽咪呀！
細嫩多汁、入口即化綿密口感的美國菲力！
跟Tang回家吧！菲力！(背後小翅膀跑出來，開心飛飛轉圈圈中！)

 
吃了好些海陸肉肉，
來盤『時令炒鮮蔬』～青脆的龍鬚菜均衡一下！

 
有著桂圓、銀耳、蓮子、紅棗、枸杞的『吳家銀耳蓮子湯』，
銀耳的膠質完全化入甜湯裡，好愛這滑溜溜的口感！

 
『鐵板創意甜點』內餡有香蕉及紅豆兩種口味。
運用餛飩皮裡將內餡包在裡頭，微煎至酥脆再搭配櫻花葉，
有著新鮮口感。

 
友人的『熱拿鐵』

 
Tang的『鮮榨蕃茄梅子汁』，酸酸甜甜的戀愛滋味！(咦?)

 
看著『明水然』料理師傅表演美食魔力秀，
食材在鐵板燒上炙烤跳舞，僅加入鹽及胡椒簡單調味，
吃出了食物最原始的美味。

和友人度過一個愉快的午餐時間，期待和『明水然』的再次相聚！

(2014.6.14　Tang Tang在『明水然』。鍋物。鐵板燒)

 



《明水然。鍋物。鐵板燒》
地址：台北市中山區明水路646號
電話：(02)8502-7019