Tang Tang生活札記

「Next Stop香港手作料理」是友人之前提供的美食名單，記得這餐廳之前是在往六福村方向的位置，後來搬到近龍潭市區。

這天在Tang的手作香氛磚課程結束後，來到「Next Stop香港手作料理」。

室內明亮潔淨舒坦，那綠底大花牆面現已從新改裝新面貌。

就座之後，我們翻閱菜單討論點餐內容，接著餐點陸續上桌。

友人的「辣汁叉燒水耕蔬菜沙拉」，翠綠新鮮的水耕沙拉菜襯底，蕃茄紅、玉米黃、黃瓜綠、蘋果片、鳳梨段，撒上葡萄乾、麵包丁，舖上誘人的辣汁叉燒。友人一口口吃著豐富色塊的彩虹餐，快見底時才驚覺完全忘了旁邊搭配的沙拉醬汁。

一見到菜單上的黯然銷魂飯，Tang想起周星馳電影「食神」，這黯然銷魂飯是讓評審委員感動到不斷翻滾的料理。

人說吃飯皇帝大，吃飽很重要，友人點了皇帝版，有著叉燒激增50%加雙份太陽蛋的「皇帝黯然銷魂飯」，這叉燒的份量有驚人，只可惜友人習慣吃全熟蛋，不然Tang又會玩起劃過流心蛋黃等待岩漿秀。

弄不清什麼是出前一丁，Tang不知道是該迷倒一丁先生，還是搶劫一丁先生好，等等來個生氣一丁有點傷腦筋，想想初次見面，假裝邂逅一丁先生好了。

「薑蔥豬邂逅一丁先生」現身，原來出前一丁是類似台灣的即食泡麵呀！不過要在剛剛好的時刻水煮起鍋，再大火快炒拌勻洋蔥醬料，這真的是要火侯功力的，只是這快炒邂逅對Tang來說稍為油膩了些，有機會再來試試牛魔王一丁湯麵。

吃完主餐後，我們想來點輕食私房菜「秘製土匪雞翅」，吃雞翅要像啃雞腳一樣，一小節一小節的在嘴裡細細的分解雞骨頭，這個樂趣應該只有我們啃啃族的人才能體會。

友人再點了個甜食「黃金熔岩西多士」。

美麗金黃蛋酥外衣的吐司裡還夾帶著香甜花生醬，粉嫩奶油片在上頭漸漸溶化，我們快速淋上香醇的蜂蜜。菜單上說了西多士是「上帝也無法阻擋的甜點」，所以身為凡人的我們怎能忍得住呢？！

(2021.1.10  Tang Tang在Next stop香港手作料理)