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在炎炎夏日食慾不佳的時候，來點清粥搭配開胃小菜是最棒的了！
在超市買了小黃豆干、鴻喜菇，運用簡單的醬料完成了一道清爽的日式小菜。
醬料：少許開水、醬油、味醂、黑胡椒。
材料：小黃豆干、鴻喜菇。
作法：1. 將醬料倒入小鍋煮滾。(醬料的份量視個人口味做調整)
2.將小黃豆干切丁，鴻喜菇分段。
3.醬料煮滾後將小黃豆干及鴻喜菇一起放入同煮，關小小火續煮五分鐘後熄火。
4.待涼後放入冰箱，冷藏24小時等待入味即可享用。
是說....想吃碗粥，有了日式開胃小菜～醬燒鴻喜菇豆干丁，還是要來點蔥花小蛋捲及小黃瓜佐和風醬的陪伴。(呵~~~~)
(2018.5.31 Tang Tang在家裡)
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