Tang Tang生活札記

 

於貓空「四哥的店」用完午餐後，一行人依著道路緩緩散步，找到一處小徑，坐在階梯上聊天話家常。

 

 

大夥兒站在心型觀景據點來張團體照。

 

接著往回程的路上繼續前進，經過「山上豆花」是絕對要坐進去的，享受一碗甜甜豆花是我們預定的行程。（笑）

 

 

看著菜單上被劃掉的配料，Tang忍不住喊著：「哇？！今天沒有芋圓！」，隨即聽著同學們也喊著：「沒有芋圓？」，原來芋圓派不是只有我一人。

 

相傳豆花的由來有這麼一說，漢朝淮南王劉安當時在研究製作長生不老的丹藥，在不經意之間讓豆漿跟石膏混合，意外的產出「豆花」這項食材。

 

嗯，喜歡這種意料之外得來的美食。

Tang的「綜合豆花」裡選的配料是紅豆和薏仁，先來一口柔順滑嫩的手工豆花片，再來一匙五穀雜糧豆類，細細咀嚼原型食物在嘴裡的跳動，最後喝一口恰好甜蜜的糖水，螞蟻人喜歡這種美妙的搭配。

 

「花生燒麻糬」，跳入熱水大鍋裡翻滾過的大顆麻糬，完美的裏上粗顆粒的花生粉。

用著竹籤劃過圓圓麻糬，花生碎立即從中滑落，糯米成品入口的軟軟Q彈，跟著而來的是全糖的甜味。

 

離開貓空站之前，再拉著同學們在水藍色的貓咪地景藝術作品前合影。

 

等到回家後翻看相片，才發現匆忙之間，忘了幫牠另外加拍一張獨照。

(2025.04.07  Tang Tang在貓空)

 

 

山上豆花

地址：台北市文山區指南路三段38巷22號

電話：0983-391-098

營業時間：週四～週五11:00--17:00、週六～週日10:00--17:30