◎愛玩料理◎玉米澎澎煎餅 @ Tang Tang生活札記

逛大賣場時總會忍不住買點麵粉、酵母粉在家放著，
想說等空閒時就來玩玩，
然後它們就會..........一直被放著。

前些日子，和某人聊天時，
她說要將自家的酵母粉分給Tang用，
Tang好奇的問著：究竟是買了多少包酵母粉？
她回答：一盒，裡頭有五小包。
Tang又問著：怎麼會買那麼多包酵母粉？
她說著：因為在賣場時見著酵母粉就有雄心壯志呀！

只是沒想到，
這盒雄心壯志酵母粉跟著某人回到家中後，
就成了有志難伸的列士，被默默陳列在幽暗的櫃中。

一番談話讓Tang愛玩料理的心又醒了過來～
來～冰箱材料點點名！
酵母粉、砂糖、中筋麵粉、雞蛋、豆漿、玉米粒、煉乳、蕃茄醬！
這回很隨心的玩，所以份量完全很隨心！(呵~~~)

1.將少許的糖加入半杯溫水後攪勻至溶化後，倒入少許酵母粉。
2.加入中筋麵粉、雞蛋、豆漿攪拌成稠狀麵糊。
3.將玉米粒倒入一同拌均。
4.放入冰箱讓麵糊好好的睡一覺。( Tang讓麵糊睡了整夜....)

第二天將睡飽的玉米粒麵糊，
在鍋裡用小火慢慢將它們煎成了玉米澎澎煎餅。